初乳是母牛为了供给牛犊在**环境下可以抵抗外来病毒及**而产生的，除了含有丰富的优质蛋白质、维生素和矿物质等营养成分外，还富含免疫球蛋白(主要为IgG)、生长因子等活性功能组分。